হাড় এবং হার্ট ভালো রাখে লাল চাল

লাল চাল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ছবি: সংগৃহীত

লাল চাল পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং সাদা চালের তুলনায় অনেক বেশি উপকারী। এর কিছু প্রধান উপকারিতা নিচে দেয়া হলো—

১. বেশি ফাইবার সমৃদ্ধ: লাল চালের উপরের আবরণ (ব্রান) থাকে, তাই এতে ফাইবার বেশি। এটি হজম ভালো রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়।

২. হৃদরোগের জন্য ভালো: এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।

৩. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ: লাল চালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তুলনামূলকভাবে নিরাপদ।

৪. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: ফাইবার বেশি থাকায় দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে, অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে।

৫. ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ: এতে আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম ও বি-ভিটামিন থাকে, যা শরীরের শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

৬. হাড়ের জন্য উপকারী: ম্যাগনেসিয়াম ও ফসফরাস হাড় মজবুত রাখতে সহায়তা করে।

খেয়াল রাখবেন-

নতুন করে খেতে শুরু করলে ধীরে ধীরে অভ্যাস করুন।

ভালোভাবে ধুয়ে ও ভিজিয়ে রান্না করলে সহজে হজম হয়।