স্মুদিতে যেসব উপকরণ মেশালে হতে পারে পেটের সমস্যা

গরমের দিনে রোদে ক্লান্ত হয়ে এক গ্লাস ঠান্ডা স্মুদি খেলে যেন প্রাণ ফিরে আসে। এ ছাড়াও ওজন কমানো বা শরীর ডিটক্স করতে চাইলে স্মুদি দারুণ উপকারী— এমনটাই বলেন অনেক পুষ্টিবিদ। নানা রকম ফল, সবজি, বাদাম, বীজ মিশিয়ে তৈরি স্মুদি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকর।

তবে খেয়াল রাখতে হবে, কোন উপকরণ একসঙ্গে মেশানো যাবে আর কোনটা নয়। কারণ ভুল কম্বিনেশনে তৈরি স্মুদি শরীরের উপকারের বদলে মারাত্মক ক্ষতিও করতে পারে। হজমের গোলমাল থেকে শুরু করে ত্বকের সমস্যাও হতে পারে। তাই স্মুদি কম্বিনেশন ঠিক রাখা জরুরি।

চলুন জেনে নেওয়া যাক, স্মুদিতে কোন উপকরণ একসঙ্গে না মেশানোই ভালো—

কৃত্রিম চিনি

অনেকে স্মুদির স্বাদ বাড়াতে কৃত্রিম চিনি বা মিষ্টি সিরাপ (যেমন ম্যাপেল সিরাপ, মধু) মেশান। তবে এগুলোর মাত্রা বেশি হলেই সমস্যা। ডায়াবেটিস থাকলে একেবারেই নয়।

বিশেষ করে অ্যাসপার্টেম, সুক্রালোজ, স্যাকারিন জাতীয় কৃত্রিম চিনির অতিরিক্ত ব্যবহারে ক্যানসারের ঝুঁকি এবং ইনসুলিন হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে।

প্রোটিন পাউডার

অনেকে ব্যায়ামের পর প্রোটিন পাউডার মেশানো স্মুদি খেতে ভালোবাসেন। কিন্তু নিয়মিত প্রোটিন পাউডার খেলে কিডনি ও লিভারে চাপ পড়তে পারে। কিছু পাউডারে স্টেরয়েডও মেশানো থাকে, যা দীর্ঘমেয়াদি স্থূলতা ও হরমোনজনিত সমস্যা ডেকে আনতে পারে।

ফলের সঙ্গে সবজি

ফলের ফাইবার ও সবজির ফাইবার একসঙ্গে পেটে গিয়ে হজমের গণ্ডগোল করতে পারে। এতে গ্যাস, অম্বল তো বাড়েই, পাশাপাশি ত্বকের রোগ যেমন সোরিয়াসিস বা অ্যালার্জিও দেখা দিতে পারে। তাই ফল ও সবজি দিয়ে আলাদা আলাদা স্মুদি তৈরি করাই ভালো।

দুধ ও দই একসঙ্গে

দুধ ও দই একসঙ্গে মেশানো স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। এতে অ্যালার্জির ঝুঁকি বাড়ে। এমনকি টক দইয়ের সঙ্গে গ্রিক ইয়োগার্টও মেশানো উচিত নয়।

বরফ নয়, ব্যবহার করুন ঠান্ডা ফল

অনেকে স্মুদিতে বরফ মেশান ঠান্ডা করার জন্য, যা হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে। তার বদলে ফল কেটে আগে থেকেই ফ্রিজে রেখে দিন। ঠান্ডা ফল দিয়েই স্মুদি তৈরি করুন— এতে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ দুটোই বজায় থাকবে।

স্মুদি হোক স্বাস্থ্যকর ও সঠিক কম্বিনেশনের— তাই উপকরণ বাছার সময় একটু সচেতন থাকলেই গরমে মিলবে স্বস্তি আর সুস্থতা।আরটিভি